日本女子大学

日本女子大学について、日高管内7町（日高町・平取町・新ひだか町・浦河町・様似町・えりも町）と東京都文京区との連携交流事業として連携を進めています。

浦河町の特産品である夏いちご「すずあかね」を活用した加工品のアイディアを報告してくれました。学生が地域の課題解決を考える研究の一環で、家政学部食物学科に所属する学生が2022年夏に来町し町職員や農家から聞き取った内容を元に、加工品の案をまとめました。

いちごを使ったおかずやスイーツ、ハンバーガーなどが提案され興味の引くネーミングや具体的な商品説明が報告されました。